連日暑い日が続いていますね！今年も猛暑となることが予想されています。（すでに猛暑ですが...）
あまりに暑いと、外へお出かけするのも難しくなりますよね。そんな日は、家で子どもと一緒に手作りシロップでかき氷を楽しんでみませんか？
「手作りシロップ」と言われると、なんだか手間がかかりそうなイメージがありますが、案外簡単にできるんですよ！
さらに、市販のかき氷シロップは添加物も気になるところ。その点、手作りシロップであればたっぷりかけても安心して子どもたちに食べてもらえます♪
手作りシロップを作ってみよう！
今回は桃・ブルーベリー・ゴールドキウイの3種類のフルーツを使った手作りシロップをご紹介します！
★ 桃のシロップ(約2人分)
【材料】
- ・桃…2個
- ・きび砂糖…50g
- ・はちみつ…大さじ1
- ・水…120ml
- ・レモン汁…大さじ1.5
【作り方】
①桃を丁寧によく洗い、半分にカットします。
ぐるりと一周切り込みを入れたらやさしくひねると半分にカットできますよ。
皮と種はあとではずすのでそのままつけておきましょう。皮をつけておくことで、シロップの色が 鮮やかになります♪
②桃を鍋に並べ入れたら、その他の材料も全て入れましょう。
③クッキングシートまたはアルミホイルを上から被せて、落とし蓋をします。
そのまま弱火にかけ沸騰してから数分煮たら、一度シロップの様子を確認してみましょう。
少しとろみがついていれば完成です。
④桃は一度取り出して皮と種を取り除き、一口サイズにカットします。
完成直後は熱いのでカットは大人がしてあげましょう。
カットしたら残りのシロップと合わせて容器に入れ、冷蔵庫で冷やします。
★ ブルーベリーのシロップ(約2人分)
【材料】
- ・冷凍ブルーベリー…200g
- ・きび砂糖…100g
- ・レモン汁…大さじ1
【作り方】
①材料を全て鍋に入れたら火にかけます。
②沸騰したら火を弱めて、そのまましばらくコトコト煮詰めましょう。
③たまにかき混ぜて数分したら味見をしてみましょう。
好みの濃さになったら火を止めて容器に移して冷蔵庫で冷やします。
★ ゴールドキウイのシロップ(約2人分)
【材料】
- ・ゴールドキウイ…4個
- ・きび砂糖…100g
- ・はちみつ…大さじ1
- ・水…70ml
- ・レモン汁…小さじ1
【作り方】
①ゴールドキウイの皮をむき、やや大きめの一口大にカットします。
②材料を全て鍋に入れたら火にかけます。
③沸騰したら火を弱めて、そのまましばらくコトコト煮詰めましょう。
③たまにかき混ぜて、数分したら味見をしてみましょう。
キウイは混ぜると崩れやすいので、果実のゴロゴロ食感を楽しみたい方はあまり混ぜ過ぎないようにしましょう。逆に、崩れてトロトロのソースにしたい方はこまめに混ぜるといいでしょう。
好みの濃さになったら、火を止めて容器に移して冷蔵庫で冷やします。
子どものお手伝いポイント！
せっかく手作りするのなら、食育にもつなげられるといいですよね。
そこで、今回の手作りシロップかき氷で子どもができるお手伝いのポイントを紹介します！
■桃を洗う
小さいお子さんでもできる簡単な作業です。
桃は強く握ると潰れてしまうので、力加減の練習にもなりますよ＾＾
■材料を量る
数字が読める年齢であれば、砂糖や水、はちみつ、レモン汁などを量ってもらいましょう！
単位の違いや量り方の違いなど、経験しながら覚えることができます。
多少こぼれてしまっても拭けばいいだけなので大丈夫！見守る側も気持ちに余裕を持って見守ってあげましょう♪
■包丁で切る
キウイは大きさがバラバラでも全く問題がないので、包丁にチャレンジするきっかけにいかがでしょうか？
子ども用の包丁がなくても、フルーツナイフなど少し小さめのものがあれば子どもでも扱いやすいです。
すでに包丁に慣れているお子さんは、キウイの皮剥きや桃を半分にカットするところに挑戦してもらうのもおすすめ！
包丁を使わせる際は「手で刃の部分は絶対に触らない」「人に向けない」「反対の手は猫の手にする」などといった基本的なルールを事前に伝え、必ずすぐそばで見守ってあげてくださいね。
■混ぜる
煮ている間は基本混ぜなくてもいいのですが、焦げ付かないようにたまにスプーンで軽く混ぜてあげると良いでしょう。その時に味見をさせてあげると子どもたちは喜びますよ＾＾
お好みに合わせて甘みが欲しい時は砂糖。酸味が欲しい時はレモン汁を増やしてみてください。
ただし、手が鍋に触れると火傷をしてしまうので、やってもらう前に必ず「ここは触ったら熱いから危ないよ」と伝えてあげましょう。
まとめ
作ってみたいシロップはありましたか？
どのシロップも15分程度あれば作れます。朝のうちに作って冷ましておけば、おやつの時間は氷を削るだけ！すぐに美味しいかき氷が楽しめますよ。
練乳やバニラアイスをトッピングしたり、シロップが余ったらヨーグルトにかけたりとアレンジも楽しんでみてくださいね♪
暑い日には手作りシロップのかき氷で涼しくなろう！！
